Speisekarte

Mariniertes Tomaten Carpaccio

mit gebackenem Mozzarella und Basilikum, dazu Baguette

8,5o €

Zwei kleine gebackene Lachstoasts

mit geräuchertem Lachs, Brie, Dill, Feige und Feigensenf, dazu Salatgarnitur

9,5o €

Feiner Rapunzelsalat

mit fruchtigem Mango-Chili-Dressing mariniert, dazu 5 gebratene Gambas und Baguette

12,5o €

Oma’s Rindfleischsüppchen

mit Gemüsestreifen, Markklößchen und Eierstich

4,5o €

Minestrone

Italienische Gemüsesuppe mit Baguette

5,5o €

Bouillabaisse

klassische Fischsuppe mit Einlage und Knoblauch-Baguette

8,5o €

Mediterranes Hähnchenbrustfilet

mit Oliven, Tomaten und Feta-Käse überbacken, dazu kleine Ofenkartoffeln

15,5o €

Putenröllchen fruchtig-scharf

mit Aprikosen gefüllt auf Chili-Rahm-Nudeln

15,5o €

Schweineschnitzel

mit frischen Champignons in Rahm, Pommes Frites und Salat vom Buffet

14,oo €

„Sylter Schnitzel“

Schweineschnitzel mit frischen Nordsee Krabben und Spiegelei auf Bratkartoffeln

17,5o €

Spareribs

Tommy’s marinierte Schweinerippchen, mit BBQ-Soße und Kräuter-Dip, frischen Zwiebeln und Pommes Frites

16,5o €

Jäger-Pfännchen

Schweinemedaillons auf hausgemachten Knöpfle mit angeschwenkten frischen Pilzen, Sc. Hollandaise und buntes Gemüse

18,oo €

„Sauerländer Grillteller“

Drei verschiedene Steaks von Schwein, Rind und Pute mit krossem Bacon, Grilltomate, Kräuterbutter, Speckböhnchen und Bratkartoffeln

18,5o €

„Briloner-Ratsherr“

25o gr. Schweinerückensteak mit geschmorten Waldpilzen und Kerbelbutter, dazu hausgemachte Krusteln

15,5o €

„Hofmeister“

25o gr. Rumpsteak mit Kräuterbutter, Kartoffelecken und Kräuter-Dip
zusätzlich Speckböhnchen oder Salat + 4,5o €

19,5o €

„Braumeister“

25o gr. Rumpsteak mit Bier-Zwiebel-Senf-Soße und kleinen Kartoffelplätzchen
zusätzlich Speckböhnchen oder Salat + 4,5o €

19,5o €

Norwegische Fjordlachsschnitte

mit Honig-Sesam-Kruste auf Mango-Risotto

18,5o €

Gebratenes Zanderfilet

auf Bärlauchnudeln mit Salat vom Buffet

18,5o €

Bunte gemischte Blattsalate angemacht mit Kräuter-Joghurt-Dressing
und ofenfrischem Baguette
Dazu wählen Sie:

buntes frisches Obst

Hähnchenbrustfilet am Spieß

Garnelen im Kartoffelmantel

kleines Rumpsteak mit Kräuterbutter

9,5o €

10,5o €

11,5o €

16,5o €

T-Bone Steak Dry Aged

500-600 gr.

je 100 gr.   12,- €

Neuseeländisches Rib-Eye-Steak

350 gr. oder mehr…

je 100 gr.   10,- €

Tomahawk Steak Dry Aged

ab 2 Personen, ab 1,2 kg oder mehr…

je 100 gr.   11,50 €

Flanksteak -Rodeo Qualität-

ab 3 Personen, ab 1,5 kg oder mehr…

je 100 gr.   9,50 €

Portion Pommes

2,5o €

Portion Kartoffel-Ecken

2,5o €

Portion Kroketten

2,5o €

Portion Rösti

2,5o €

Portion Krusteln

3,oo €

Portion Knöpfle

3,oo €

Portion Bratkartoffeln

3,oo €

Beilagensalat vom Buffet

4,5o €

Portion buntes Gemüse

4,5o €

Portion Speckböhnchen

4,5o €

Gulaschsüppchen mit Brot

5,5o €

Gebackener Camembert

mit Toast, Butter und Preiselbeeren

8,5o €

„Strammer Max“

Brot belegt mit rohem und gekochtem Schinken, Salami und 2 Spiegeleiern

9,oo €

„Toast Hawaii“

Toast mit Kochschinken, Ananas, Preiselbeeren und Käse überbacken, Salatgarnitur
zusätzlich mit Sc. Hollandaise 9,oo €

7,5o €

Ragout Fin

Geflügelragout mit Champignons klassisch im Pastetchen, Salatgarnitur

9,5o €

Eingelegter Sahnehering „Oma Elisabeth“

mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln

11,5o €

„Tommy’s Krüstchen“

Schweineschnitzel mit Champignonrahmsoße und Spiegelei auf Toast, Salatgarnitur

1o,oo €

„Herren-Rösti“

Schweinerückensteak mit krossem Speck und Schmorzwiebeln auf Rösti, Salatgarnitur

10,5o €

„Damen-Rösti“

SHähnchenbrustfilet mit Tomaten-Mozzarella und Basilikum überbacken, auf Rösti, Salatgarnitur

10,5o €

Chili-Gemüse-Bandnudeln

dazu einen Salat vom Buffet

9,5o €

Kleine Rösti

mit Tomate, Brokkoli und Käse überbacken

9,oo €

Gebackener Fetakäse

Bmit Honig und Kräutern auf bunten Blattsalaten mit Baguette

9,oo €

Linguine

mit Tomaten-Basilikum-Sugo, Pinienkernen und Parmesan
dazu Rosen vom Räucherlachs 14,5o €

8,5o €

Gemüse Cous-Cous mit Kräuterschmand

8,5o €

Bunte Gnocchi mit Gemüse

in Kräuterrahm und Käse überbacken
dazu Rosen vom Räucherlachs 14,5o €

9,5o €

Steinpilz-Ravioli

mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Oliven, Zwiebeln, Lauch und Parmesan gratiniert

11,5o €