Speisekarte

Hausgebeizter Norweger Graved Lachs

mit Rösti und Dill-Creme

9,50 €

½ Dutzend Weinbergschnecken

klassisch mit Knoblauch-Kräuter-Butter und Käse überbacken

6,50 €

Lauwarme Kräuter-Rauch-Garnele

mit Spargel-Espresso-Creme und hausgebackenem Brot mit Dip

12,50 €

Oma’s Rindfleischsüppchen

mit Gemüsestreifen, Markklößchen und Eierstich

5,00 €

Frisches Kräuterschaumsüppchen

mit Croutons

5,50 €

Cremesüppchen vom deutschen Stangenspargel

mit Sahnehaube und Einlage

6,00 €

Hähnchenbrustfilet mit fruchtiger Currysoße

und frischem Obst umlegt, dazu Rosinen-Kokos-Reis

15,50 €

Puten-Pasta -Pfännchen

Gebratene Putenstreifen mit Paprika und Z wiebellauch, kleine Pastasäckchen gefüllt mit Gartenkräutern ,

15,50 €

Schweineschnitzel

mit frischen Waldpilzen in Rahm, Pommes Frites und Salat vom Buffet

14,00 €

„Norweger Schnitzel“

Schweineschnitzel mit Norweger Räucherlachs und Camembert überbacken, dazu Preiselbeeren und Rösti

17,50 €

„Sauerländer Grillteller“

Drei verschiedene Steaks von Schwein, Rind und Pute mit krossem Bacon, Grilltomate, Kräuterbutter, Speckböhnchen und Bratkartoffeln

19,50 €

Rehragout aus dem Almer Forst

mit Haselnuß-Spätzle und Apfel-Preiselbeer-Kompott

18,50 €

Hirsch-Schnitzel in Nußpanade

mit Preislbeeren, Krusteln und Salat vom Buffet

19,50 €

„Bürgermeister-Pfännchen“

250 g Schweinerückensteak mit weißer Pfeffer-Cognac-Soße, Speckböhnchen und hausgemachten Krusteln, im Pfännchen serviert

17,50 €

„Schaschlik-Spieß“

Schweinemedallions am Spieß mit Speck und Paprika, feuriger Schaschlik-Soße, gebackenen Zwiebeln, Pommes Frites und Salat vom Buffet

19,50 €

Norweger-Fjordlachs-Filet

auf Rahm-Blatt-Spinat mit Flusskrebsschwänzen und hausgemachten Gnocchi

22,50 €

Gebratenes Zanderfilet

auf Bärlauchnudeln mit Salat vom Buffet

19,50 €

Bunte gemischte Blattsalate angemacht mit Kräuter-Joghurt-Dressing
und ofenfrischem Baguette
Dazu wählen Sie:

buntes frisches Obst

Hähnchenbrustfilet am Spieß

gebackene Sesam-Garnelen

kleines Rumpsteak mit Kräuterbutter

10,50 €

11,50 €

13,50 €

17,50 €

„Holzfäller“

250 g Argentinische Steakhüfte auf Bratkartoffeln mit Schmorzwiebeln, gebratenem Bacon und Spiegelei

22,50 €

„Pfeffersteak“

250 g Rumpsteak mit weißer Pfeffer-Cognac-Soße, Pommes Frites

21,00 €

„Hofmeister“

250 g Rumpsteak mit Kräuterbutter, Kartoffelecken, Sour Cream

21,00 €

„Surf ’n’ Turf“

250 g Rumpsteak mit 5 gebratenen Black Tiger Garnelen, dazu hausgemachte Aioli und ofenfrisches Baguette

29,50 €

„Filet-Steak“

250 g Rinderfiletsteak mit weißer Pfeffer-Cognac-Soße oder Kräuterbutter, dazu hausgemachte Krusteln

32,00 €

350 g Neuseeländisches Rib-Eye-Steak

mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

32,00 €

Portion Pommes

2,50 €

Portion Kartoffel-Ecken

3,00 €

Portion Kroketten

2,50 €

Portion Rösti

2,50 €

Portion Krusteln

3,50 €

Portion Knöpfle

3,00 €

Portion Bratkartoffeln

3,50 €

Beilagensalat vom Buffet

4,50 €

Portion buntes Gemüse

4,50 €

Portion Speckböhnchen

4,50 €

Gulaschsüppchen mit Brot

5,50 €

Gebackener Camembert

mit Toast, Butter und Preiselbeeren

9,50 €

„Strammer Max“

Brot belegt mit rohem und gekochtem Schinken, Salami und 2 Spiegeleiern

10,00 €

„Strammer Lachs“

Brot belegt mit Norweger Räucherlachs und 2 Spiegeleiern

13,50 €

Eingelegter Sahnehering „Oma Elisabeth“

mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln

12,50 €

„Tommy’s Krüstchen“

Schweineschnitzel mit Champignonrahmsoße und Spiegelei auf Toast, Salatgarnitur

11,00 €

„Herren-Rösti“

Schweinerückensteak mit krossem Speck und Schmorzwiebeln auf Rösti, Salatgarnitur

11,50 €

„Damen-Rösti“

Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Mozzarella und Basilikum überbacken, auf Rösti, Salatgarnitur

11,50 €

Chili-Gemüse-Bandnudeln

dazu einen Salat vom Buffet

9,50 €

Kleine Rösti mediterran belegt

(Oliven, getrocknete Tomate, Lauch, Zwiebeln) mit Gouda überbacken auf buntem Salatbett

11,00 €

Gebackener Fetakäse

mit Honig und Kräutern auf bunten Blattsalaten mit Baguette

9,00 €

Kleine gefüllte Past asäckchen

mit Paprika und Zwiebellauch angeschwenkt, Pesto Rosso und Parmesan

12,00 €

Hausgemachte bunte Gnocchi

in Salbei-Butter angeschwenkt, Parmesan

9,50 €

Zuchini-Schnitzel auf Tomaten-Ragout mit Kräuterreis

12,00 €

Steinpilz-Ravioli

mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Oliven, Zwiebeln, Lauch und Parmesan gratiniert

12,50 €